头脑风暴（Brain-storming）最早是精神病理学上的用语，指精神病患者的精神错乱状态，现在转而为无限制的自由联想和讨论。头脑风暴法是由美国创造学家A•F•奥斯本于1939年首次提出、1953年正式发表的一种激发性思维的方法。头脑风暴常常是为了解决一个问题、萌发一个好创意，集中一组人来同时思考某事的方式。有点类似汉语的“集思广益”的意思。其目的在于产生新观念或激发创新设想。

雕爷牛腩餐厅，是中国第一家“轻奢餐”餐饮品牌，其烹饪牛腩的秘方，是向周星驰电影《食神》中的原型人物——香港食神戴龙——以500万元购买而得。戴龙经常为李嘉诚、何鸿燊等港澳名流提供家宴料理，他还是1997年香港回归当晚的国宴行政总厨，所以他的代表作，一道“咖喱牛腩饭”和一道“金汤牛腩面”，成为无数人梦寐以求之舌尖上的巅峰享受。

雕爷牛腩餐厅在开业前进行了半年的“封测期”，京城各界数百位美食达人、影视明星均前来试菜，乃至圈内明星皆以获得雕爷牛腩“封测邀请码”为荣。经过不断微调，餐厅于2013年5月20日正式对外营业，并大受食客热情追捧。

西少爷肉夹馍是由数十名热爱西安美食的互联网、金融等领域从业者发起，以“古法烤制”的关中肉夹馍为核心产品，主推西安美食，旨在让更多的人品尝到正宗的西安味道。

西少爷，包含了品牌发起人浓厚的西部情结，以及对母校西安交通大学的热爱（数十名品牌发起人大多毕业于西安交通大学）。

西少爷肉夹馍的核心产品是陕西关中肉夹馍。其始终坚持“古法烤制”原则，保持关中肉夹馍的古老味道。除此之外，西少爷还提供健康蔬菜系列夹馍、现磨醇豆浆、凉皮等经典美味。

主营品类：西少爷肉夹馍、牛馍王、健康蔬菜夹馍，还配有岐山擀面皮、西食堂小豆花、长安醇豆浆，枫糖红豆豆浆，老西安酸梅汤、冰峰汽水等。源于西安经典小吃，但又独具匠心，在其基础上进行一定程度的改良创新，给顾客不一样的味觉体验。